Probiotikai – pagrindinis visko vadovas

Naudingoms bakterijoms storojoje žarnoje gali turėti įtakos antibiotikų vartojimas, dieta, kurioje mažai skaidulų, vaisiai ir daržovės. Visais šiais atvejais probiotikai gali padėti atkurti pusiausvyrą.

Kodėl probiotikai tokie svarbūs žarnynui?

Mūsų viduje arba viduje gyvena trilijonai bakterijų ir daugiau nei 80 % iš kurių gyvena mūsų žarnyne. Šaltinis  Tūkstančius metų bendros evoliucijos metu buvo sukurtas specialus sąveikos su sveikatai svarbiomis bakterijomis mechanizmas. Jie padeda mums sintetinti vitaminus ir virškinti skaidulą. Šaltinis

Mūsų žarnyno bakterijų disbalansas gali sukelti susirgti lėtinėmis ligomis, įskaitant nutukimą, 2 tipo diabetą ir uždegimines žarnyno ligas. Šaltinis  Šis disbalansas gali atsirasti pavartojus antibiotikų, kurie gali sunaikinti sveikas žarnyno bakterijas. Taip pat gali nutikti ir su nesubalansuota mityba. Žarnyno bakterijų disbalansas gali net paveikti mūsų psichinę sveikatą. Šaltinis  Pavyzdžiui, dauguma neurotransmiterių (cheminių neuronų signalų perdavėjų, tokių kaip serotoninas, dopaminas) gaminami žarnyne. Moksliškai įrodyta, kad 95 % dopamino sintezuojama žarnyne. Šaltinis

Todėl šių naudingų mikroorganizmų pusiausvyros ir įvairovės palaikymas žarnyne yra gyvybiškai svarbus mūsų sveikatai ir gerovei. 

Probiotikų valgymas yra vienas geriausių būdų koreguoti ir palaikyti tinkamą žarnyno bakterijų pusiausvyrą.

Ilja Mečnikovas – „Probiotikų tėvas“

<img src="https://blog.biotus.lt/media/ wysiwyg='=" "="" alt="1908 m. Nobelio premijos laureatas Ilja Mečnikovas tapo disbakteriozės ir probiotikų mokslo įkūrėju">

Žodžio šaknis probiotikas kilęs iš graikų kalbos žodžio pro, reiškiančio „skatinimas“ ir „biotinis“, reiškiančio „gyvenimas“. 

Probiotikai buvo atrasti pradžioje, kai „probiotikų tėvu“ vadinamas Ilja Mečnikovas pastebėjo, kad Bulgarijos kaimo gyventojai, nepaisant didelio skurdo ir atšiauraus klimato, išgyvena labai senatvę. Jis teigė, kad galima daryti įtaką sveikatai ir sulėtinti senėjimo procesą, manipuliuojant žarnyno mikrobiomu, naudojant rūgpienyje randamas bakterijas. Nuo tada daugelis mokslinių tyrimų patvirtino ir išplėtė jo išvadas.

„Daugybė įvairių mikroorganizmų asociacijų, gyvenančių žmogaus virškinamajame trakte. daugiausia lemia dvasinę ir fizinę žmogaus sveikatą“ – taip suformulavo Mečnikovas žarnyno mikrobiomų pusiausvyros svarba žmogaus organizmui. Šaltinis

Supraskime, kas yra probiotikai?

<img src="https://blog.biotus.lt/media/ wysiwyg='=" "="" alt="Probiotikai yra sudaryti iš naudingų bakterijų, kurios padeda palaikyti organizmo sveikatą ir darbingumą">

Probiotikai yra gyvų, naudingų bakterijų ir mielių, natūraliai gyvenančių mūsų organizme, derinys. Daugelis iš mūsų turi neigiamą stereotipą apie žodį „bakterijos“ kaip apie kažką varginančio ir pykinančio. Tačiau mūsų organizme yra dviejų tipų bakterijos – gerosios ir blogosios. 

Probiotikus sudaro naudingos bakterijos, kurios padeda palaikyti organizmo sveikatą ir darbingumą. Šios gerosios bakterijos mums padeda daugelyje situacijų (įskaitant kovą su blogosiomis bakterijomis).

Probiotikai yra dalis bendro vaizdo – mūsų mikrobiomo ( arba, kitaip tariant, mikroflora). Mikrobiomas yra unikali organizmų bendruomenė, kuri sudaro vieną sistemą ir siekia vieno tikslo – viso organizmo sveikatos. Galima pateikti dar vieną tokios vienos ekosistemos pavyzdį – tai miškas su visais jame gyvenančiais padarais ir organizmais. 

Mūsų kūno viduje ir paviršiuje yra trilijonai mikroorganizmų. Šiuos mikroorganizmus sudaro šios rūšys:

• bakterijos;
  span>
• grybai (įskaitant mieles);
• virusai;
• protozoa.

Kiekvieno žmogaus mikrobiomas yra unikalus. Nėra dviejų žmonių, turinčių tą patį mikroorganizmų rinkinį, net dvyniai yra skirtingi. 

Kad mikroorganizmas būtų vadinamas probiotiku, jis turi turėti keletą savybių:

• jis turi būti izoliuotas nuo žmogaus;
• jis gali išgyventi žarnyne po valgio (suvalgomas);
• jis turi būti naudingas žmogaus organizmui;
• turėtų būti visiškai saugus vartoti.

Kur randasi naudingi probiotikai (mikrobai) gyvena mūsų kūne? 

Dažniausiai su naudingais mikrobais susijusi vieta yra mūsų žarnynas (daugiausia dvitaškis). Taip pat yra keletas kitų mūsų kūno vietų, kuriose yra gerųjų mikrobų:

• burnos ertmė;
• makštis;
• šlaplė;
• oda;
• lengva.
• span>

Tarptautinės probiotikų ir prebiotikų asociacijos (ISAAP) probiotikų koncepcija

<img src="https://blog.biotus.lt/media/ wysiwyg='=" "="" alt="Probiotikai yra „gyvi mikroorganizmai, kurie, vartojant pakankamais kiekiais, yra naudingi šeimininko sveikatai">

<span style=" font-weight:="" 400;'="">2013 m. spalio mėn. Tarptautinė probiotikų ir prebiotikų mokslinė asociacija (ISA) PP) organizavo klinikinių ir mokslinių probiotikų ekspertų susitikimą (specialybės: gastroenterologija, pediatrija, šeimos medicina, žarnyno mikrobiota, probiotinių bakterijų mikrobiologija, mikrobų genetika, imunologija ir kt.). Šio susitikimo tikslas buvo apžvelgti ir atnaujinti probiotikų koncepciją. Probiotikų sąvoka buvo nuspręsta taip: „gyvi mikroorganizmai, kurie, vartojant tinkamus kiekius, yra naudingi sveikatai šeimininkas“. Jie taip pat nustatė maisto produktus, kuriuose yra probiotikų ir maisto produktus, kurių sudėtyje yra gyvų ar aktyvių kultūrų, ir nustatė šiuos kriterijus: 

1. Gyvosios ar aktyvios kultūros kriterijai: 

• Bet koks maistas su fermentacijos mikrobu 
• Gyvybingumo įrodymas Mažiausias lygis, atspindintis tipiškus fermentuotų maisto produktų kiekius, yra 1 x 109 cfu vienoje porcijoje 
• Šiam teiginiui pateikti nereikia jokių specialių tyrimų ar įrodymų.

     2.Probiotikų kriterijai neteiginiams apie sveikatą:

• Saugių rūšių narys (-iai), pagrįstas pakankamais įrodymais apie bendrą teigiamą poveikį žmonėms arba nekenksmingiems mikrobams, turintiems savybę (struktūrą, veiklą ar pabaigą). produktas), turintis pakankamai įrodymų apie bendrą teigiamą poveikį žmonėms 
• Gyvybingumo įrodymas atitinkamu moksliniu lygiu.

     3.Probiotikų kriterijai produktams, kurie teigia, kad jie yra sveikatos produktai: 

• Apibrėžta (-os) probiotikų padermė (-iai) 
• Gyvybingo (-ų) padermės (-ių) pristatymo įrodymas, esant veiksmingai dozei pasibaigus galiojimo laikui 
• Reikalingi tvirti įrodymai dėl konkrečios (-ių) padermės (-ių) arba padermių derinio nurodytoje sveikatos indikacijoje

Kaip veikia probiotikai? 

Pagrindinė probiotikų užduotis yra palaikyti palaikyti sveiką pusiausvyrą organizme. Kai susergame, į mūsų organizmą patenka kenksmingos bakterijos, jų daugėja ir tai išveda organizmą iš pusiausvyros. Gerosios bakterijos padeda kovoti su blogosiomis bakterijomis ir atkurti pusiausvyrą. Gerosios bakterijos palaiko sveikatą, stabilizuoja imuninę sistemą, kontroliuoja uždegimą. 

Tam tikros gerųjų bakterijų rūšys taip pat: 

1. Padėkite organizmui virškinti maistą.
2. Kontroliuokite kenksmingų bakterijų veiklą.
3. Dalyvauti vitaminų sintezėje.
4. Teigiamai veikia žarnyno paviršiaus vidines ląsteles, taip užkertant kelią kenksmingų bakterijų atliekų produktams, kurie gali patekti į organizmą su maistu ar gėrimais, absorbuotis į kraują.
5. Dalyvauti skaidant ir įsisavinant vaistus. 

Dažniausi probiotinių bakterijų tipai

Dažniausi probiotikų tipai 

Dažniausiai naudojami probiotikai yra dviejų pagrindinių tipų padermės. Šios rūšys taip pat yra labiausiai ištirtos probiotikai: 

1. bifidobakterijos šios rūšies bakterijos yra dažniausiai naudojami maisto produktuose ir maisto papilduose. Jų funkcijos:

• palaiko imuninę sistemą 
• apriboti kenksmingų bakterijų augimą žarnyne 
• padėti suskaidyti laktozę į maistines medžiagas, kurias organizmas gali panaudoti.

1. LactobacillusŠio tipo bakterijos gamina laktazę – fermentą, kuris skaido laktozę.  ;

• Šios bakterijos taip pat gamina pieno rūgštį. 
• Pieno rūgštis padeda kontroliuoti kenksmingų bakterijų populiaciją. 
• Jie taip pat tarnauja kaip „raumenų kuras“ ir padidina mineralų pasisavinimą iš organizmo. 

Lactobacillus bakterijos s natūraliai atsiranda burnoje, plonojoje žarnoje ir makštyje.

Bendrosios probiotikų padermės 

Probiotikų padermės yra genetiniai rūšių potipiai. Kiekviena probiotinė atmaina turi skirtingą poveikį organizmui. Maisto produktų ar papildų etiketėse galite matyti probiotinių padermių pavadinimus kartu su rūšies pavadinimais. Pavyzdžiui, Bifidobacteria arba Lactobacillus rūšys dažnai sutrumpintos kaip B. arba L. ir derinamos su vienu padermės pavadinimu, pvz., acidophilus. Tai suteikia jums probiotiko L. acidophilus. Taip pavadinimas bus rodomas maisto produktų ar papildų etiketėse. 

Dažniausios probiotikų padermės, kurias rasite maisto produktų ir papildų etiketėse: p>

1. Bifidobacterium animalis

• Ši atmaina yra „Dannon Activia Yogurt“ sudedamoji dalis ir buvo sukurta įmonės rinkodaros tikslais
• Gerina virškinamojo trakto veiklą ir kovoja su maisto „blogosiomis“ bakterijomis
• Manoma, kad ši konkreti atmaina taip pat turi didelį poveikį imuninei sistemai.

     2.Bifidobacterium breve 

• Ši padermė gyvena mūsų virškinimo trakte ir makštyje. Abiejose vietose jis kovoja su infekciją sukeliančiomis bakterijomis arba mielėmis
• Tai taip pat padeda mūsų organizmui įsisavina maistines medžiagas fermentuodamas cukrų
• Taip pat skaido augalines skaidulas, todėl jos lengviau virškinamos

     3.Bifidobacterium lactis

• Pagaminta iš žalio pieno
• Įtraukta į „Nestle“ geros pradžios probiotikų kūdikių mišinio natūralias kultūras span>
• Įtraukta į varškės, sūrių raugą

     4.Bifidobacterium longum 

• Ši padermė gyvena virškinimo trakte
• Susijęs su angliavandenių skaidymu
• Turi antioksidacinių savybių

     5.Bifidobacterium bifidum

     6.Lactobacillus aacidophilus  - Klinikiškai įrodyta, siekiant sumažinti su antibiotikais susijusį viduriavimą Šaltinis

• Ši padermė yra plonojoje žarnoje ir makštyje
• Dalyvauja virškinant
• Padeda kovoti su makšties bakterijomis
• Įtraukta į jogurto starterį ir fermentuotus sojos produktus

     7.Lactobacillus reuteri

• Ši padermė gyvena žarnyne ir burnoje. 
• Vienas tyrimas parodė, kad jis mažina burnos bakterijų, sukeliančių dantų ėduonį, skaičių. Šaltinis  
• Taip pat manoma, kad teigiamai veikia virškinimo sistemą

     8.Lactobacillus bulgaricus

     9.Lactobacillus casei 

    10.Lactobacillus gasseri 

    11.Lactobacillus plantarum 

    12.Enterococcus faecium

    13.Saccharomyces boulardii

Svarbu atsiminti, kad norint, kad jogurtas būtų laikomas probiotiku, jis turi: 

• yra viena iš pirmiau minėtų padermių;
• Visi jogurtai turi būti apdoroti Lactobacillus bulgaricus ir Streptococcus thermophilus štamais.

Taip pat yra prebiotikų ir sinbiotikų – išsiaiškinkime tai

Prebiotikai yra nevirškinami maisto ingredientai, kuriais minta probiotikai. Jie naudojami žarnyne sveikų bakterijų populiacijai padidinti, virškinimui ir vitaminų sintezei gerinti.

Prebiotikų šaltinis 

Pagrindinis prebiotikų šaltinis yra skaidulos. Natūralios formos jie randami & nbsp; randama vaisiuose ir daržovėse, tačiau galite juos vartoti ir papildų pavidalu. Nors visi prebiotikai yra skaidulos, ne visos skaidulos yra prebiotikai. Įprastos maistinių skaidulų formos, esančios daugumoje augalinio maisto ir grūdų, yra mažiau selektyviai fermentuojamos žarnyne esančių bakterijų ir joms trūksta tam tikros naudos sveikatai, kurią rodo prebiotikai. 

Prebiotiniai maisto produktai  ;

Prebiotikai mgali būti tam tikruose maisto produktuose, pavyzdžiui, svogūnuose, česnakuose, poruose, topinambuose, šparaguose ir bananuose. Tačiau norėdami gauti reikšmingos naudos sveikatai iš šių šaltinių, turėsite vartoti dideles porcijas. 

Prebiotikų papildai 

Reguliarus prebiotikų vartojimas padės padidinti naudingų bakterijų augimą žarnyne ir paskatins jų augimą. Prebiotikų papilduose yra fermentuojamų skaidulų, kurios maitina laktobakterijas ir bifidobakterijas. Prebiotiniai papildai skiriasi nuo probiotinių papildų tuo, kad jie nėra gyvos bakterijos, yra labai stabilūs, nėra veikiami karščio ir rūgštingumo, neveikia žarnyno. Svarbu pažymėti, kad ne visi prebiotikai yra vienodi, o kai kurie yra labiau pritaikyti bakterijų, kuriomis jie maitinasi, tipui.

Kas yra sinbiotikai? 

Sinbiotikai yra naudingų bakterijų (probiotikų) ir skaidulų (prebiotikų) mišinys.

Tai papildai, kuriuose, be prebiotikų, yra ir probiotikų padermių. 

Sinbiotikų pranašumas

Kai kurie mokslininkai teigia, kad probiotikai gali turėti „išgyvenimo sunkumų“, kai jie patenka per virškinamąjį traktą. Kitaip tariant, jie iš tikrųjų ne visada gali išgyventi veikiami skrandžio sulčių ir patekti į žarnyną. Sinbiotikų idėja yra ta, kad prebiotikų pridėjimas prie probiotikų papildų gali užtikrinti, kad naudingi mikroorganizmai į žarnyną pateks gyvi ir sveiki. Manoma, kad šie papildai yra ypač naudingi žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu ir diabetu.

Probiotikai specifinėms sveikatos būklei

Probiotikai specifinėms sveikatos būklei gydyti

Apžvalgoje 2018 m. probiotikai ligų prevencijos ir gydymo srityse (Šaltinis) ja sakoma, kad stipriausi probiotikų įrodymai yra penkių ligų prevencija arba gydymas: 

1. Nekrotizuojantis enterokolitas, uždegiminė liga liga, pažeidžianti žarnyną, daugiausia neišnešiotų kūdikių.
2. Ūmus infekcinis viduriavimas.
3. Ūminės kvėpavimo takų infekcijos.
4. Su antibiotikais susijęs viduriavimas.
5. Kūdikių diegliai

Probiotikai vyrams ir moterims 

Probiotikų poveikis vyrams ir moterims gali skirtis. 

B tyrimas 2014 m. mokslininkai ištyrė Lactobacillus rhamnosus vartojimo poveikį nutukusiems vyrams ir moterys . Šaltinis  Rezultatai parodė, kad tyrimo metu moterys prarado svorį ir sumažino kūno riebalų kiekį, o pasibaigus tyrimui jos taip pat išlaikė šią tendenciją. Vyrams šis poveikis nebuvo pastebėtas.

Kita tyrimas tarp pacientų, sergančių salmonelių nešiotojais, parodė, kad Lactobacillus plantarum vartojimo poveikis skiriasi priklausomai nuo lyties. Šaltinis  Nors tyrimo autoriai įžvelgė mažai įrodymų, kad šis probiotikas gali gydyti salmonelę, jie pastebėjo, kad vyrams ir moterims infekcijos simptomai ir jų pašalinimo greitis skiriasi. biologinius organizmo audinius nuo infekcijos. 

Mokslininkai vis dar turi atlikti daugiau tyrimų, kad nustatytų, ar probiotikų terapija turėtų skirtis lytis.

Probiotikai ir svorio metimas

Yra bakterijų žmogaus žarnyne, gali turėti įtakos kūno svoriui. 2009 m. atlikti tyrimai rodo, kad nutukusių žmonių bakterijų įvairovė mažesnė. Šaltinis

Kai kurie ekspertai rodo, kad sinbiotikų papildai, kurių sudėtyje yra tokių padermių kaip Lactobacillus gasseri, sukelia svorio mažėjimą. Tam tikrų skaidulų pridėjimas gali sustiprinti šį poveikį. Šaltinis

2019 m. apžvalgoje apie ryšį tarp nutukimo ir probiotikų nustatyta, kad bakterijų padermės yra susijusios su nutukimu ir kad probiotikų padermių mišiniai gali būti veiksmingesni gydant nutukimą nei pavienės padermės. Visų pirma, Bifidobacterium gali būti veiksmingas mažinant kūno masės indeksą (KMI). Daugumoje šios srities tyrimų buvo naudojamos Lactobacillus ir Bifidobacterium padermės. Tačiau klausimai apie konkrečias padermes, gydymo trukmę ir tinkamas dozes lieka neatsakyti. Šaltinis

Probiotikai žarnyno sveikatai 

Probiotikai taip pat gali būti naudingi esant žarnyno problemoms. Jo apvalkalas kartais gali būti pažeistas, o tai gali sukelti jo pralaidumą. Dėl to molekulės gali patekti į kraują ir sukelti uždegimą arba imuninį atsaką. 

Žarnyno funkcijos problemų taip pat gali atsirasti po antibiotikų terapijos kursas. Antibiotikai gali sunaikinti ir blogąsias, ir gerąsias bakterijas. Kartais tai gali sukelti viduriavimo simptomus žmogui juos vartojant. Šaltinis Tačiau net ir probiotikų vartojimas tuo pačiu metu gali padėti atkurti žarnyną naudingų bakterijų ir palengvinti bet kokius viduriavimo simptomus. 

Pavyzdžiui, probiotinės mielės Saccharomyces boulardii gali būti veiksminga viduriavimo, kuris atsiranda vartojant antibiotikus arba po infekcijos, profilaktikai ir gydymui. Mielės taip pat gali būti veiksmingos gydant dirgliosios žarnos sindromą ir uždegimines žarnyno ligas. Šaltinis

Probiotikai nuo vidurių užkietėjimo 

Tyrimai rodo, kad probiotikai gali sutrumpinti maisto judėjimo virškinimo traktu laiką. Tai yra, vartojant probiotiką, laikas, per kurį maistas nukeliauja iki galo ir baigiasi tuštinimosi aktu, trunka 12,4 valandos. Tuštinimosi aktų padaugėjo 1,3 per savaitę. Atrodo, kad Bifidobacterium lactis padermė veiksmingiausia gerinant žarnyno judėjimo laiką, išmatų dažnumą ir konsistenciją bei vidurių pūtimą. Šaltinis

Probiotikai vaikams

Kūdikių diegliai

• Kūdikių pilvo dieglių priežastis vis dar nėra gerai suprantama ir sudėtinga paaiškinti. Daugelis tėvų žino, kad dėl pilvo dieglių kūdikiai gali be perstojo verkti iki trijų valandų per dieną ar ilgiau, nes jie gauna reikiamą maistą ir reguliariai priauga svorio. Tyrimai parodė žarnyno mikrobų bendruomenės skirtumus tarp kūdikių, kuriems yra pilvo dieglių, ir tų, kurie neserga. 
• 2018 m. buvo atliktas probiotikų (ypač Lactobacillus reuteri) ir kūdikių dieglių santykio tyrimas. Eksperimente dalyvavo 471 kūdikis.Tėvai pastebėjo, kad sumažėjo dienos verksmo laikas