Kas yra imbieras?
Imbieras – tai daugiamečio augalo šaknis. Šviežiai spaustos imbiero arklio sultys ar gėrimai yra unikalaus skonio ir tinka prie bet kokių kokteilių, salotų, pyragaičių ar kitų patiekalų. Ingredientai paprastai skiriasi priklausomai nuo recepto.
Daugeliu atvejų gėrime yra šviežių imbiero sulčių su citrinų arba apelsinų sultimis, ciberžolės, kajeno ir (arba) manukos medaus. Imbieras iš anksto spaudžiamas ir parduodamas specializuotose sveiko maisto parduotuvėse. Šviežias imbieras taip pat gali būti gaminamas namuose, įpilant kitų sulčių ir ingredientų. Toks gėrimas yra labai koncentruotas ir gali patikti ne kiekvienam. Geriausia jį gerti nedideliais kiekiais vienu ar dviem gurkšneliais.
Galingos priešuždegiminės ir antioksidacinės savybės
Imbieras turi stiprų priešuždegiminį ir antioksidacinį poveikį. Antioksidantai apsaugo organizmą nuo nestabilių molekulių, vadinamų laisvaisiais radikalais, žalos.
Pavyzdžiui, imbiere yra gingerolių, paradolių, seskviterpenų, shogaolių ir zingerono komponentų, kurie turi stiprių priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių.
Keli tyrimai rodo, kad imbiero ekstraktas mažina uždegimą pacientams, sergantiems tokiomis ligomis kaip reumatoidinis artritas, uždegiminė žarnyno liga, astma ir net kai kurios vėžio rūšys.
Tyrimai su žmonėmis, sergančiais 2 tipo cukriniu diabetu, parodė, kad vartojant 2 g imbiero miltelių per dieną, žymiai sumažėja (CRP) C reaktyvaus baltymo kiekis.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad gėrimai, kurių sudėtyje yra kitų ingredientų nei imbieras, įskaitant citriną ir ciberžolę, turi stiprių priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių.
Į maistą įdėję imbiero galite atpalaiduoti skrandžio ir žarnyno raumenis, pagerinti virškinimą, sumažinti pilvo pūtimą ir žarnyno spazmus. Imbieras taip pat vartojamas nuo pykinimo. Šaknį dažnai ima nėščios moterys, ieškančios natūralaus, veiksmingo ir saugaus būdo palengvinti šiuos nemalonius simptomus.
120 nėščių moterų tyrimas parodė, kad kasdien vartojant 750 mg imbiero 4 dienas, pykinimas ir vėmimas žymiai sumažėjo. Šalutinis poveikis nepraneštas.
Be to, augalo šaknis gali sumažinti pykinimą ir vėmimą, susijusį su chemoterapija ir chirurgija.
Tyrimai rodo, kad imbieras apsaugo nuo skrandžio opų.
Dėl stiprių priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių imbieras stiprina imuninę sistemą. Nors ūminis uždegimas yra svarbi normalaus imuninio atsako dalis, lėtinis uždegimas gali pakenkti imuninei sistemai ir padidinti tikimybę susirgti.
Antioksidacinių savybių turinčių maisto produktų ir gėrimų, tokių kaip imbieras, vartojimas padeda kovoti su uždegimu ir palaiko imuninės sistemos veiklą. Keli tyrimai rodo, kad imbieras turi stiprų antivirusinį poveikį ir stiprina imuninį atsaką.
Gillian Kubala, MS, RD, 2019 m. gegužės 3 d.
Atsakomybės neigimas
Šis tinklaraštis nėra skirtas diagnozei, gydymui ar medicininėms konsultacijoms teikti. Informacija šiame tinklaraštyje pateikiama tik informaciniais tikslais. Dėl bet kokių medicininių ir su sveikata susijusių diagnozių ir gydymo kreipkitės į savo gydytoją. Šiame tinklaraštyje pateikta informacija neturėtų būti laikoma pasikonsultavimo su gydytoju pakaitalu. Šio tinklaraščio straipsniuose pateikti teiginiai apie konkrečius produktus nėra patvirtinami dėl ligų gydymo, diagnozavimo ar prevencijos.
