Ar vitaminas D yra vitaminas ar hormonas?
Vitaminas D, pirmą kartą identifikuotas kaip vitaminas anksti XX a., dabar pripažintas prohormonu. Daugiausia dėl istorinio atsitiktinumo 1920–1940 m. jis buvo pradėtas priskirti būtent vitaminams, o ne steroidiniams hormonams. Formalus vitamino apibrėžimas – tai organinė molekulė (ar giminingų molekulių rinkinys), kuri yra esminis mikroelementas, nedideliais kiekiais patenkantis į organizmą su maistu ir būtinas normaliam fiziologinių procesų funkcionavimui. Čia akcentuojami „maži kiekiai“ ir „iš maisto“.
Tai reiškia, kad organizmas nesugeba metaboliškai sintetina šį vitaminą. Tačiau odoje esančio 7-dehidrocholesterolio poveikis ultravioletiniams spinduliams sukelia fotocheminę vitamino D3 gamybą. Taigi vitaminas D3 tikru vitaminu tampa tik tada, kai gyvūnas ar žmogus neturi nuolatinės prieigos prie saulės šviesos ar ultravioletinių spindulių. Esant normalioms fiziologinėms sąlygoms, visi žinduoliai, įskaitant žmones, ultravioletiniais spinduliais apšvitindami odoje esantį 7-dehidrocholesterolį, gali pagaminti pakankamai vitamino D3, kad patenkintų savo mitybos poreikius.
Vaidmuo vitaminas D3 , kaip esminis mitybos ingredientas, kartu su jo, kaip steroidinio hormono, svarba, per pastaruosius 3–4 dešimtmečius įgijo didelę reikšmę sveikatos srityje. Tačiau, kaip rodo statistika, ne visi pakankamai žino jo svarbą mūsų sveikatai. 2006 m. buvo surengtas seminaras apie vitamino D vartojimą ir mokslininkai bei mitybos ekspertai pareiškė sutarimą kad „Maždaug pusė vyresnio amžiaus žmonių Šiaurės Amerikoje ir du trečdaliai likusio pasaulio negauna pakankamai vitamino D, kad išlaikytų sveiką kaulų tankį, sumažintų lūžių riziką ir pagerintų dantų tvirtinimą žandikaulis. Šis vitamino D trūkumas taip pat mažina raumenų jėgą, didina griuvimų riziką ir netgi yra susijęs su padidėjusia storosios žarnos ir kitų pagrindinių vėžio formų rizika.
Vitamino D atradimas. Istorinis apžvalga Vitamino D atradimas. Istorinė apžvalga b>
b>
1919–1920 metais britų mokslininkas Edwardas Mellanby, dirbdamas su šunimis, auginamais išskirtinai patalpose (be saulės spindulių ar ultravioletinių spindulių), sukūrė dietą, kuri leido jam nustatyti, kad gyvūnų kaulų vėžys buvo sukeltas. dėl tam tikro mikroelemento trūkumo maiste. 1921 m. jis rašė: „Riebalai sergant rachitu veikia dėl juose esančio vitamino arba papildomo maistinio faktoriaus, tikriausiai identiško riebaluose tirpstančiam vitaminui“. Be to, jis išsiaiškino, kad menkių kepenų aliejus yra puiki antirachitinė priemonė.
1923 m. mokslininkai Haris Goldblatas ir Katherine Marjorie Soames nustatė, kad 7-dehidrocholesterolis žmogaus odoje, veikiamas saulės spindulių, virto riebaluose tirpia medžiaga.
Chemikai Alfredas Hessas ir Mildredas Weinstockas patvirtino ryšį tarp ultravioletinės spinduliuotės ir vitamino D gamybos. Jie atliko eksperimentus su žiurkėmis, sergančiomis rachitu. Eksperimentiniai gyvūnai buvo šeriami ultravioletinių spindulių paveiktais odos gabalėliais. Po to jie pradėjo gaminti pakankamai riebaluose tirpaus vitamino. Tai leido mokslininkams teigti, kad šio vitamino galima gauti ne tik su maistu.
Nobelio chemijos premija už vitaminą D
Iki 1927 m. dirbkite ties struktūra ir sterolių ir vitamino D chemija davė tokių puikių rezultatų, kad Wieland ir Windaus indėlis buvo pripažintas aukščiausiu lygiu.
1927 m. Wielandas buvo apdovanotas Nobelio chemijos premija už darbą su tulžies rūgštimis, o 1928 m. ta pati premija buvo skirta Windausui už sterolių sudėties ir jų santykio su kitomis natūraliai susidarančiomis medžiagomis tyrimus.
Vitamino D svarba mūsų organizmui
Vitaminas D yra gyvybiškai svarbi mūsų sveikatai maistinė medžiaga.
Pagrindinės jo funkcijos:
- padeda organizmui pasisavinti kalcį
- dalyvauja nervų sistemos veikloje, būtent perduodant pranešimus į smegenis ir iš jų
- atlieka svarbų vaidmenį raumenų veiklai
- palaiko imuninę sistemą
- dalyvavimas prieskydinių liaukų, kurios dalyvauja reguliuojant kalcio balansą kraujyje, darbe, bendraujant su inkstais, žarnynu ir skeletas. Kai racione yra pakankamai kalcio ir pakankamai aktyvaus vitamino D, su maistu esantis kalcis pasisavinamas ir panaudojamas visame organizme. Jei kalcio suvartojama nepakankamai arba vitamino D kiekis mažas, prieskydinės liaukos „pasiskolins“ kalcį iš skeleto, kad išlaikytų tinkamą kalcio kiekį kraujyje.
Vitamino D tipai ir jo metabolizmas
Yra du pagrindiniai vitamino D tipai :
- Vitaminas D2 (ergokalciferolis) – jį sintetina augalai, o žmogaus organizmas negamina
- Vitaminas D3 (cholekalciferolis) – dideliais kiekiais susidaro odoje veikiant saulės spinduliams. Jį taip pat galima nuryti iš gyvūninių šaltinių
Dvi formos paprastai yra lygiavertės ir abi veiksmingai padidina lygį vitamino D žmogaus organizme. Tačiau vitaminas D2 yra mažiau veiksmingas vartojant didesnes dozes.
Veiksniai, turintys įtakos organizmo gebėjimui sintetinti vitaminą D:
span>
- geografinė platuma
- sezonas
- paros laikas
- debesų ir (arba) smogo buvimas
- odos melanino kiekis
- apsauginiu kremu nuo saulės
Can Can vitamino D gauname pakankamai vien iš saulės?
Arčiau pusiaujo gyvenantys žmonės gauna daugiau saulės šviesos . Šiaurės pusrutulyje nuo lapkričio iki vasario žmonėms trūksta vitamino D, gaunamo iš saulės spindulių.
Melanino kiekis, Žmogaus odoje esantis kiekis taip pat turi įtakos gaminamo vitamino D kiekiui. Mažiau melanino suteikia šviesesnę odą, kuri praktiškai neapsaugota nuo žalingų UV spindulių. Žmonės, kurių odoje yra daugiau melanino, geriau apsaugo nuo saulės, bet užtrunka ilgiau, kol pasigamina vitamino D. Didesnė tikimybė, kad jiems trūksta vitamino D.
Kai kurie žmonės negali pasisavinti pakankamai vitamino D iš saulės šviesos dėl tam tikrų gyvenimo būdo veiksnių. Pavyzdžiui,
- žmonių, kurie dirba naktimis, dieną būna namuose
- žmonių, kurie visada kruopščiai visą kūną dengia drabužiais
- Kasdien dėvintys aukštą SPF
Nepamirškite, kad mūsų organizmas vienu metu gali pagaminti tik tam tikrą vitamino D kiekį. Todėl ultravioletinių spindulių absorbcija, viršijanti normą, gali sukelti odos nudegimus, priešlaikinį senėjimą ir padidinti odos vėžio riziką.
Kita vitamino D šaltiniai
Nors maistas nėra pagrindinis vitamino D šaltinis, jo galime rasti šiuose maisto produktuose:
- stiprintas pienas, duona ir dribsniai (žr. pakuotės informaciją)
- kiaušiniai, ypač tryniai
- kietas sūris, ypač čederio
- jogurtas
- sardinės
- lašiša
Vitamino D kiekis įvairiuose maisto produktuose
Produktai | Vitamino D kiekis tarptautiniu mastu TV |
Menkių kepenų aliejus, 1 valgomasis šaukštas | 1360 |
| Lašiša, 85 g virta | 447 |
Tuo konservai, 85 g | 154 |
Pastiprintos apelsinų sultys, 1 puodelis | 137 |
Pastiprintas pienas, 1 puodelis | 115–124 |
Jogurtas, praturtintas 20 % vitamino D rekomenduojamos paros normos, 170 g | 80 |
Konservuotos sardinės, 2 vnt. | 46 |
Jautienos kepenėlės, 85 g virtos | 42 |
Kiaušinio trynys, 1 didelis | 41 |
Avižiniai dribsniai, praturtinti 10 % rekomenduojamo vitamino D paros kiekio, 1 puodelis | 40 |
Šveicariškas sūris, 30 r | 6 |
Rekomenduojama paros norma
Dėl šios priežasties rekomendacijos pagrįstos rekomenduojamos dozės, jei žmogus gauna minimalų saulės kiekį. Rekomenduojamas su maistu suvartojamas kiekis tarptautiniais vienetais.
Pavyzdžiui, JAV medicinos instituto Maisto ir mitybos tarybanustatyti rekomenduojamą vitamino D paros normą, kuri yra paros dozė, kurios pakanka sveikiems kaulams palaikyti ir normalią kalcio apykaitą sveikiems žmonėms. Toliau esančioje lentelėje dozės nurodytos ir tarptautiniais vienetais (TV), ir mikrogramais (mcg). 40 TV biologinis aktyvumas yra lygus 1 mcg
Amžius | Vyrai | Moterys |
| 0–12 mėnesių | 400 TV (10 µg) | 400 TV (10 µg) span> |
1–13 metų | 600 TV (15 µg) | 600 TV (15 µg) |
14–18 metų | 600 TV (15 mcg) | 600 TV (15 µg) |
19–50 metų | 600 TV (15 µg) | 600 TV (15 µg) |
51–70 metų | 600 TV (15 µg) | 600 TV (15 µg) |
˃70 metų | 800 TV (20 µg) | 800 TV (20 µg) |
Nepamirškite, kad nors vitaminas D3 yra nereceptinis produktas, jis yra hormoninis ir turėtų būti vartojamas tik profesionaliai vadovaujant gydytojui. Paprastas kraujo tyrimas gali nustatyti jūsų vitamino D kiekį ir ar jums reikia daugiau vitamino D.
Kam ypač reikia vitamino D papildų?
b>
- kūdikiai
- vaikai ir paaugliai, kurie mažai laiko praleidžia ne namuose
- nėščios ir žindančios moterys
- žmonių virš 65
- Žmonės, kurių odos atspalviai tamsesni iš Azijos, Afrikos, Afro-Karibų ir Artimųjų Rytų kilmės
- visiems, kurie vasarą labai mažai laiko praleidžia lauke, įskaitant laisvai samdomus darbuotojus, parduotuvių darbuotojus, biurų darbuotojus, sandėlių darbuotojus, žmones, dirbančius naktinėje pamainoje
- visi, gyvenantys užterštoje aplinkoje
Medicininiai tyrimai dėl vitamino D vartojimo sergant konkrečiomis ligomis b>
- Vėžys. Tyrimai rodo, kad vitaminas D, ypač kartu su kalciu gali padėti išvengti tam tikrų vėžio tipų.
- Kognityvinė sveikata. Plačiai įrodyta vitamino D vaidmuo pažinimo sveikatai. Viename nedideliame tyrime, kuriame dalyvavo 60 metų ir vyresni suaugusieji, gydomi nuo demencijos, mokslininkai nustatė, kad vitamino D papildų vartojimas pagerino jų pažinimo funkciją.
- Paveldimos ligos. Priedai su vitaminu D galima gydyti paveldimus sutrikimus, atsirandančius dėl nesugebėjimo įsisavinti ar perdirbti vitamino D, pvz., šeiminę hipofosfatemiją.
- Išsėtinė sklerozė. Tyrimai rodo kad ilgalaikis vitamino D vartojimas sumažina išsėtinės sklerozės riziką.
- Osteomaliacija. Vitamino D papildais gydomi suaugusieji, kuriems yra didelis vitamino D trūkumas, dėl kurio netenkama kaulų mineralų, atsiranda kaulų skausmas, raumenų silpnumas ir kaulų minkštėjimas (osteomaliacija).
- Osteoporozė. Tyrimai rodo, kad žmonės, gaunantys pakankamai vitamino D ir kalcio, gali sulėtinti kaulų retėjimą, užkirsti kelią osteoporozei ir sumažinti kaulų lūžius.
- Psoriazė. Vitamino D taikymas arba vietinis preparatas, kurio sudėtyje yra kalcipotrieno/kalcipotreolio (sintetinis kalcitriolio darinys, vitamino D forma), gali gydyti psoriazę.
- Rachitas. Šis retas sutrikimas išsivysto vaikams, kuriems trūksta vitamino D. Vitamino D papildai gali užkirsti kelią problemai ir ją gydyti.
Medicininis vitamino apibrėžimas. D trūkumas D
Šiuo metu nėra vieno nustatytas vitamino D trūkumo lygis. Kai kurie ekspertai trūkumą klasifikuoja kaip mažiau nei 12 ng/ml vitamino D kraujyje ir teigia, kad mažesnis nei 20 ng/ml kiekis yra per mažas, kad palaikytų kaulų sveikatą.
Tačiau kiti ekspertai mano, kad lygis turėtų būti aukštesnis, ir jau trūksta jau 30 ng/ml.
Vitamino D trūkumo simptomai
- Rachitas. Tai būklė, kai kaulai tampa minkšti, todėl jie gali deformuotis.
- Kaulų ir raumenų skausmas, raumenų silpnumas, raumenų mėšlungis.
- Osteoporozė. Dėl to trapūs kaulai ir dažni lūžiai.
- Nuotaikos svyravimai
- Depresija
- Nuolatinis nuovargis
Kas gali sukelti vitamino D trūkumą? ;
Vitamino D trūkumą gali sukelti tam tikros sveikatos būklės, pvz.:
- cistinė fibrozė
- Krono liga ir celiakija : šios ligos trukdo žarnynui pasisavinti pakankamai vitamino D vartojant papildų.
- svorio mažinimo operacija, kuri sumažina skrandžio dydį ir (arba) apeiti dalį plonosios žarnos, labai sunku gauti pakankamai tam tikrų maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų. Tokie pacientai turi būti griežtai prižiūrimi gydytojų ir visą gyvenimą vartoti vitaminą D bei kitus papildus.
- nutukimas: kūno masės indeksas daugiau nei 30 yra susiję su mažesniu vitamino D kiekiu
- sinkstų ir kepenų ligos: šios ligos sumažina fermento, reikalingo vitaminui D paversti tinkama forma organizme, kiekį. Šio fermento trūkumas lemia nepakankamą aktyvaus vitamino D kiekį organizme.
Kiti veiksniai, lemiantys vitamino D trūkumą
Amžius: Odos gebėjimas gaminti vitaminą D mažėja su amžiumi.
Mobilumas: žmonės, kurie nuolat būna namuose arba retai išeina į lauką (pavyzdžiui, slaugos namuose ir kitose uždarose įstaigose esantys žmonės) negali naudoti saulės spindulių kaip vitamino D šaltinio.
Odos spalva: tamsi oda gamina mažiau vitamino D nei šviesi oda.
Žindymas: žmogaus motinos piene yra tik nežymiai koli Vitamino D kokybė. Todėl kūdikiams, kurie maitinami tik krūtimi, kyla pavojus negauti reikiamo vitamino D kiekio.
Ar galima perdozuoti dėl vitamino D?
Vitaminas D, kaip ir bet kuris kitas vaistas, kiekiais, viršijančiais pagrįstas ribas, gali pakenkti organizmui. Logiška manyti, kad perdozavimas negali atsirasti dėl ilgalaikio buvimo saulėje. Tai įmanoma tik vartojant vitamino D papildus.Tai nutinka gana retai, pavyzdžiui, tais atvejais, kai žmogus ilgą laiką (metus ar ilgiau) vartoja per daug vitamino.
Vitamino D pertekliaus kraujyje simptomai:
- vėmimas
- pykinimas
- apetito praradimas
- vidurių užkietėjimas
- svorio metimas
- silpnas
- inkstų pažeidimas
Vartojant per daug vitamino D, gali padidėti kalcio kiekis kraujyje. Tai gali sukelti sveikatos problemų, pvz., sumišimą ir širdies problemų.
Be to, kai kurie vaistai gali sąveikauti su vitamino D papildais, kurie gali žymiai sumažinti jų efektyvumą.
Galima vitamino D sąveika su kitais vaistais
Aliuminis. Ilgalaikis vitamino D ir aliuminio turinčių fosfato rišiklių vartojimas gali sukelti žalingą didelį aliuminio kiekį žmonėms, sergantiems inkstų nepakankamumu.
Prieštraukuliniai vaistai. Prieštraukuliniai vaistai fenobarbitalis ir fenitoinas didina vitamino D skaidymą ir mažina kalcio pasisavinimą.
Atorvastatinas (Lipitor). Vitamino D vartojimas gali turėti įtakos statinų pasisavinimui.
Kalcipotrienas (Dovonex). Nevartokite vitamino D kartu su šiuo vaistu nuo psoriazės. Derinys gali padidinti per didelio kalcio kiekio kraujyje (hiperkalcemijos) riziką.
Cholestiraminas (Prevalite ). Vartojant šį vaistą svorio metimui, gali sumažėti vitamino D pasisavinimas.
Citochromo P450 3A4 substratai (CYP3A4 ). Atsargiai vartokite vitaminą D, jei vartojate vaistus su šiais fermentais.
Digoksinas (Lanoxin) ). Nevartokite didelių vitamino D dozių kartu su šiuo širdies vaistu. Didelės vitamino D dozės gali sukelti hiperkalcemiją, o tai gali padidinti mirtinų širdies sutrikimų riziką vartojant digoksiną.
Diltiazemas (Kardizem , Tiatsak). Nevartokite didelių vitamino D dozių kartu su šiuo kraujospūdį mažinančiu vaistu. Didelės vitamino D dozės gali sukelti hiperkalcemiją, o tai žymiai sumažins vaisto veiksmingumą.
Orlistatas ( Xenical, Alli). Šio svorio netekimo vaisto vartojimas gali sumažinti vitamino D pasisavinimą.
Tiazidiniai diuretikai. Šie vaistai gali sumažinti kalcio išsiskyrimą su šlapimu. Jei vartojate vitaminą D, tai gali sukelti hiperkalcemiją.
Steroidai . Vartojant steroidinius vaistus, pvz., prednizoną, gali sumažėti kalcio absorbcija ir pablogėti vitamino D gamyba.
Stimuliuojantys vidurius laisvinantys vaistai. Ilgai vartojant dideles stimuliuojančių vidurius laisvinančių vaistų dozes, gali sumažėti vitamino D ir kalcio pasisavinimas.
Verapamilis (Verelanas, Kalanas). Nevartokite didelių vitamino D dozių kartu su šiuo kraujospūdį mažinančiu vaistu. Didelės vitamino D dozės gali sukelti hiperkalcemiją, o tai gali sumažinti vaisto veiksmingumą.
